non semplici pizze
pinse deliziose
COSA CONTIENE L'IMPASTO DELLA NOSTRA PINSA?
Frumento, riso e soia, pasta madre essiccata, un filo d’olio d’oliva e tanta acqua fredda. L'impasto della pinsa rispetto alla pizza è molto più digeribile, in quanto è caratterizzata da una lunga lievitazione e risulta essere meno calorica grazie alla presenza del 75% d'acqua. La sua forma irregolare, rende la pinsa unica e particolare e garantisce una cottura uniforme, rendendola croccante all'esterno e leggermente morbida all'interno.
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I dolci in tavola sono come i concerti barocchi nella storia della musica: un'arte sottile
-Isabel Allende
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